Инвертный сахарный сироп Laped 81%, 500 г
Инвертный сироп со свойствами меда. Может служить заменителем патоки или меда. Сладость 130, антикристаллизационная способность - 180. Степень инверсии 99,9%. Обладает антикристаллиционными и влагоудерживающими свойствами.
Сладкий сироп без цвета, запаха.
Состав: инвертированный сахар, вода. Не содержит аллергенов.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):
-белки 0.00
-жиры 0.00
-углеводы 81.00
Влажность (%): 16.38
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 324.00
Страна происхождения: Италия
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения, а также предотвращения засахаривания (в кремах, джемах, начинках, конфетах), а также для замороженных изделий и мороженого в качестве антикристаллизатора. По физико-химическому составу схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.
- Производитель: LAPED Италия
- Код товара: 11300109
- Доступность: На складе
В розницу | Оптом |
---|---|
330.00 ₽ за шт
|
290.00 ₽ за шт
|
Заказ, штук: | Сумма, руб.: 330.00 |