Глюкозный сироп 43 Be Amylco, 500 г

Сироп глюкозы - вязкая прозрачная жидкость, по консистенции напоминающая мёд, практически без вкуса и запаха - используется профессиональными кондитерами как пластификатор и антикристаллизатор. Сироп добавляют в карамель и в сахарные глазури, чтобы предотвратить засахаривание смеси и образование кристаллов. При засыхании глазурь остается ровной и гладкой. Небольшое количество сиропа глюкозы, добавленное во фруктовое или ягодное пюре, улучшит текстуру замороженных десертов (мороженого, сорбета, парфе). Десерты станут более плотными, гладкими, с мелкими кристаллами льда. При нагревании до 40-50 градусов сироп глюкозы становится более текучим. Состав: глюкозный сироп из кукурузы, пшеницы.

• Производитель: Россия
• Код товара: 4811
• Доступность: На складе